Koffein enthält kein Pyridin. Bei dem Sechsring handelt es sich um Dihydropyrimidin-2,4-(1H,3H)-dion.
Bei dem Fünfring (N-Methylimidazol) handelt es sich um einen Aromaten. Genau genommen um einen Elektronenüberschuss-Heteroaromaten, da das freie Elektronenpaar eines der beiden Heteroatome mit den beiden Doppelbindungen das aromatische

-Elektronensextett bildet. Somit kommen auf 5 Ringatome aber 6 Elektronen, weshalb man von einem Elektronenüberschuss spricht (vgl. Cyclopentadienidanion).