Das is nur son kleiner Nomenklaturfluchtweg.
Prolin ist strenggenommen keine Aminosäure, weil das Molekül keine Aminofunktion enthält, deshalb wählt man sozusagen als Ausweg den Namen Iminosäure anstatt Aminosäure, weil Imino auf die Funktionalität -NH hinweist.
Wobei Iminosäure auch wieder verwirrend ist, denn eine Iminfunktion ist nicht wirklich vorhanden... naja...
