hallo,

ich habe da etwas über eine analysemethode namens NMR-spektronomie gehört und wollte wissen, wie das genau funktioniert.
Anscheinend wird der Kernspin von Molekülen/Atomen angeregt und somit können rückschlüsse auf alle möglichen strukturen im molekül getroffen werden. Aber wie?

Bist Du Dir sicher, dass es nicht NMR Spektroskopie hieß? Schau mal hier: http://en.wikipedia.org/wiki/NMR_spectroscopy