Hallo allerseits
Kann mir jemand sagen warum sich die salzkörner im salzstreuer nicht miteinander verbinden?
Die teilchen der einzelnen salzkörner müssten sich doch eigentlich gegenseitig anziehen.
Im wasser zb verhindert die hydroxithülle dass sich die teilchen gegenseitig anziehen, aber an der luft(bzw im salzstreuer) gibt es ja keine hydroxithülle.
Kann mir irgendjemand helfen?

Wenn Du zwei perfekte Einkristalle mit perfekten Oberflächen hättest, dann könnten die sich wohl verbinden. In deinem Salzstreuer (und auch sonst in der Natur) kommt sowas aber nicht vor: die Flächen der Salzkörner sind uneben, und es stehen immer nur sehr wenige Ionen der einzelnen Kristalle in direktem Kontakt mit Ionen vom Nachbarkristall. Die dabei entstehende "Bindungsenergie" zwischen den Kristallen kommt gegen die Schwekraft nicht an: das Salz bleibt rieselfähig.

Gruß zonko