Julia Der Lebensmittelführer ist ein praktisches, handliches Nachschlagewerk für berufliche Anwendung und interessierte Verbraucher.
Es ist allgemein verständlich geschrieben, dennnoch sind viele Dinge für einen Verbraucher, der selbst produziert, lagert und kocht nicht verwertbar. Es fehlen beispielsweise Informationen wie man Nüsse lagert und Schimmelpilze erkennt.
Zum Teil sind Tabellen etwas unverständlich.
Das Buch eignet sich dank des guten Indexes als Nachschlagewerk, wobei die wichtigste Nummer vervorgehoben werden sollte.
Leider sind Informationen teilweise über das Buch verteilt und sollten zusammengefasst werden.
Fazit: Das Buch ist ein gutes Nachschlagewerk mit vielen Details, super und spannend zu lesen. Das Buch ist nicht geeignet für eilige Leser.
Es enthält viele Informationen, die im Laden für menschliche Sinne (Geruch, Geschmack, Aussehen) nicht nachprüfbar sind. Zusätzliche praktische Tipps würden das Buch weiter aufwerten.
