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Ermitteln Sie den Apfelsaftgehalt der zu untersuchenden Apfelsaftschorie durch die Bestimmung des Säuregehaltes

Hier werden tagesaktuelle Themen diskutiert.

Moderator: Chemiestudent.de Team

DwainHD
Laborratte
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Beiträge: 11
Registriert: 10.02. 2021 21:31
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Ermitteln Sie den Apfelsaftgehalt der zu untersuchenden Apfelsaftschorie durch die Bestimmung des Säuregehaltes

Beitrag von DwainHD »

Apfelsäure = 2 - Hydroxybutansäure (C4H6O5) , zweiprotonig. Durchschnittlicher Gehalt an Apfelsäure von Apfelsaft: 740 mg / 100 g

Weiß jemand wie man das praktisch durchführt ? Habe nur die Angaben.... . Was ich noch weiß ist die Molare Masse von C4H6O5 und Mol steht auch nichts... aber wie ich das praktisch machen muss kein plan. Vielleicht kann jemand mir sagen wie ich es praktisch vorgehen muss. Danke
Nobby
Assi-Schreck
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Hochschule: Siegen: Universität Siegen
Wohnort: Eine große Stadt

Re: Ermitteln Sie den Apfelsaftgehalt der zu untersuchenden Apfelsaftschorie durch die Bestimmung des Säuregehaltes

Beitrag von Nobby »

Ich denke man nimmt eine Menge Apfelsaftschorle und titriert die mit Natrolauge.
1 ml 0,1 n NaOH zeigt 6,7 mg Äpfelsäure an.
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