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Gesamtpolyphenolengehalt

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Moderator: Chemiestudent.de Team

verwirrt

Gesamtpolyphenolengehalt

Beitrag von verwirrt »

Hallo,
ich habe die Polyphenolengehalt in der Schokolade nach Folin-Ciocalteu-Methode und dann Spektrophotometrisch gemessen. Dann habe ich aus Konzentrationsreihe Eichkurve gezeichnet.
Absorption Bsp: 0,810

Aus der Formel y=0,0069x + 0,0726 rechne ich Konzentration
von Gallusäure bei dieser Absorption also 106,8
Ich hatte 1g Probe zum Entfetten genommen dann 2x mit Methanollösung extrahiert und letztendlich auf 25ml mit Methanollösung aufgefüllt.

Wie komm ich weiter um den Gesamtpolyphenolengehalt in mgGA/100gTM zu erhalten

Grüß
Trae1963
Laborratte
Laborratte
Beiträge: 8
Registriert: 29.07. 2018 10:42
Hochschule: keine angeführte Hochschule

Re: Gesamtpolyphenolengehalt

Beitrag von Trae1963 »

Wir hatten das gleiche Problem.
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