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Warum zeigt Fructose den Nachweis [Silberspiegel]?
Moderator: Chemiestudent.de Team
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exo94
Warum zeigt Fructose den Nachweis [Silberspiegel]?
...obwohl keine Aldehydgruppe vorliegt?
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Gast123
Re: Warum zeigt Fructose den Nachweis [Silberspiegel]?
In alkalischem Milieu kann sich Fructose in Glucose umwandeln:
R-CHO (Glucose) + 2OH- --> R-COOH + 2e- + H2O
Dann ist auch hier der Silberspiegel-Nachweis positiv
R-CHO (Glucose) + 2OH- --> R-COOH + 2e- + H2O
Dann ist auch hier der Silberspiegel-Nachweis positiv
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