Hey,
ich bin leider noch nicht so fortgeschritten wie ihr alle und plage mich im Aufbaulehrgang gerade mit Ölen und Fetten. f
Der Lehrer spricht davon, als ob es das Gleiche wäre, sagt aber immer wieder, es gebe Unterschiede.
Was ist denn jetzt genau der Unterschied zwischen einem Öl und einem Fett?
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Unterschied Öl/Fett
Moderator: Chemiestudent.de Team
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dicapriosa
- Laborratte
- Beiträge: 2
- Registriert: 13.11. 2017 12:07
- Hochschule: keine angeführte Hochschule
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johnnyboy
- Laborratte
- Beiträge: 2
- Registriert: 14.11. 2017 11:36
- Hochschule: Berlin: TU Berlin
Re: Unterschied Öl/Fett
Hallo, das macht doch nichts, irgendwo beginnt jeder 
Der wesentliche Unterschied zwischen Ölen und Fetten ist der Aggregatszustand.
Öle sind Fette, die bei Raumtemparatur flüssig sind. Das liegt an ihrem hohen Anteil an ungesättigten oder mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Lies das doch hier genauer durch.
Liebe Grüße!
Der wesentliche Unterschied zwischen Ölen und Fetten ist der Aggregatszustand.
Öle sind Fette, die bei Raumtemparatur flüssig sind. Das liegt an ihrem hohen Anteil an ungesättigten oder mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Lies das doch hier genauer durch.
Liebe Grüße!
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Gast
Re: Unterschied Öl/Fett
Ja genau!
Der Unterschied ist einfach der Aggregatszustand
Fette werden als Lipide bezeichnet, egal ob fest oder flüssig.
Feste Lipide= Fette
flüssige Lipide= Öl
Lipide charakterisieren sich dadurch, dass sie nicht in Wasser löslich sind.
Der Unterschied ist einfach der Aggregatszustand
Fette werden als Lipide bezeichnet, egal ob fest oder flüssig.
Feste Lipide= Fette
flüssige Lipide= Öl
Lipide charakterisieren sich dadurch, dass sie nicht in Wasser löslich sind.
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