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Unterschied Öl/Fett

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Re: Unterschied Öl/Fett

von Gast » 29.01. 2020 04:43

Ja genau!

Der Unterschied ist einfach der Aggregatszustand :)
Fette werden als Lipide bezeichnet, egal ob fest oder flüssig.

Feste Lipide= Fette
flüssige Lipide= Öl

Lipide charakterisieren sich dadurch, dass sie nicht in Wasser löslich sind.

Re: Unterschied Öl/Fett

von johnnyboy » 27.08. 2019 13:02

Hallo, das macht doch nichts, irgendwo beginnt jeder ;)

Der wesentliche Unterschied zwischen Ölen und Fetten ist der Aggregatszustand.
Öle sind Fette, die bei Raumtemparatur flüssig sind. Das liegt an ihrem hohen Anteil an ungesättigten oder mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Lies das doch hier genauer durch.

Liebe Grüße!

Unterschied Öl/Fett

von dicapriosa » 27.08. 2019 12:17

Hey,

ich bin leider noch nicht so fortgeschritten wie ihr alle und plage mich im Aufbaulehrgang gerade mit Ölen und Fetten. f
Der Lehrer spricht davon, als ob es das Gleiche wäre, sagt aber immer wieder, es gebe Unterschiede.

Was ist denn jetzt genau der Unterschied zwischen einem Öl und einem Fett?

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