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1. Es wird eine Eliminierung durchgeführt, d.h. die OH-Gruppe geht protoniert als H2O weg und danach wird ein H+ vom Nachbaratom abgespalten, so dass eine Doppelbindung entsteht - Alkene reagieren bekanntlicherweise mit Brom...

2. Glycerin: zuerst Elimination, (wie oben), dann hast du ein Enol, dieses tautomerisiert zum Aldehyd, und dann wird die dritte OH-Gruppe eliminiert -> Doppelbindung...

3.
Reduktion eines Ketons führt zum Alkohol

Hefe macht normalerweise Gährung und es entsteht Ethanol

Das Brenztraubensäurezeugs (2-Ketopropansäure) nennen die Biologen Pyruvat, glaube ich...


Grüsse
alpha

Hi!

Da ich neu hier bin, kommt es mir eigentlich unpassend, direkt soviel zu fragen, aber ich hoffe einfach mal, hier nette unterstützung zu erfahren.
Also, hier mal die Aufgaben, mit denen ich bei den (10 Aufgabenpaketgroßen) Hausaufgaben probleme hatte:

1. Beim Erwärmen von 2-Propanol mit konzentrierter Schwefelsäure
entsteht ein Gas, das Bromwasser rasch entfärbt.
a)Um welches Gas handelt es sich?
b)Formuliere die Reaktionsgleichung und bennene den Reaktionstyp

2. Propenal (Acroein) entsteht nicht nur beim Überhitzen von Fett, sondern
auch durch Erhitzen von Glycerin mit Wasser entziehenden Stoffen.
Formuliere eine Reaktionsgleichung für die Entstehung von Propenal
aus Glycerin!

3. 2-Ketopropansäure (Brenztraubensäure) speilt eine zentralle Rolle im
Stoffwechsel.
a) Manche Bakterien können die Brenztraubensäure reduzieren.
- Welcher Stoff entsteht hierbei?
- Wie nennt man diese Reaktion, die bei der Herrstellung mancher
Lebensmittel eine Rolle spielt?
b) Hefepilze spalten aus dem Brenztraubenmolekühl zunächst ein
Kohlenstoffdioxidmolekühl ab, das dadurch entstehende Molekühl wird
anschließend reduziert.
- Welcher Stoff entsteht letztendlich?
- Wie nennt man diesen biochemischen Vorgang?

Ich hoffe, ihr könnt mir helfen, ich verzweifle bei den Aufgaben leider (bin halt kein Chemie - Ass^^)
Vielen Dank im Voraus!

MFG,
Erland