Chemiestudent.de - Chemie Forum

ja alpha..... Du nimmst aber auch hauptsächlich Basen als Rohrfreizeuch, weil Basen Metalle nicht angreifen... von der Hitzeeinwirkungen bei Kunststoffrohren mal abgesehen..... :lol:

Rohrfrei-Zeug soll doch auch Haare zersetzen, wenn ich mich richtig erinnere - und Haare sind ja ziemlich ähnlich/gleich wie Haut - und obwohl sowohl Säuren als auch Basen die Haut mehr oder weniger auflösen, geht es mit Basen meist besser: NaOH macht ja ziemlich schnell schmierige Hände! - conc. HCl brennt lediglich nach einigen Minuten...

Grüsse
alpha

Hast Recht, hab ich verwechselt mit diesem Rohrfrei-Zeug. Schande über mich

Da ich von Biochemie und Proteinen auch keine grosse Ahnung habe, kommentiere ich das mal nicht gross - ausserdem kenne ich nicht mal den Effekt (habe noch nie Fleisch mit einer Säure behandelt, auch noch nie mit einer Base - sollte das Aufquellen von der Denaturierung der Proteine kommen, sollte es auch mit Basen gehen...)
[quote="Flo"]Erstmal sind die meisten Entkalker keine Säuren, sondern Basen. [/quote]
Das wiederum ist Chemie - und da kann ich etwas mitreden, Entkalker habe ich auch zu Hand... Also: Entkalker, jednfalls bei uns erhältliche, sind meistens Säuren, nicht Basen - wüsste auch nicht, wie CaCO3 (Kalk?) von einer Base aufgelöst werden sollte... - Jedenfalls scheinen mir Essigsäure, Salzsäure/Phosphorsäure (6, bzw. 8%) Gemische, Citronensäure und Amidosulfonsäure ziemlich sauer zu sein - Das die Inhaltsstoffe, der bei mir herumstehenden Entkalker - und sie wirken ziemlich gut :P


Grüsse
alpha

Erstmal sind die meisten Entkalker keine Säuren, sondern Basen. Wenn Du Fleisch in Säure legst, reagiert diese mit dem Eiweiß des Fleisches. Das Fleisch wird dann zersetzt. Derselbe Prozess findet auch bei dir im Körper statt, nämlich bei der Verdauung durch deine Magensäure. Bei der Zersetzung entsteht dann auch CO2, was das Aufquillen erklärt. Auch diesen Prozess kennst Du aus der Biologie deines Körpers, ja ja die Gase, manchmal sehr unangenehm und nicht immer passend. ;-)

P.S.: Sollte das falsch sein, korrigiert mich, ich hab keine Ahnung von BC, habe nur meine Logik sprechen lassen.

[size=150][b]hallo kann mir jemand sagen warum wurst/ Fleich aufquilt, wenn man es in unterschiedliche säuren legt (z.B. zitronensäure, cola, entkalker...)

und was chemisch passiert[/b][/size]