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caotinoide

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carotinoide

von sabbel » 03.03. 2005 14:38

du müsstest mir erstmal erklären, was ein pi-system ist.
also das wichtigste an meiner facharbeit ist,weil ich ja ein versuch mit verschiedenen paprika gemacht habe.warum die farbstoffe in der paprika rot,gelb ode grün ist.ich weiß ,dass die Paprika grün ist,weil sie noch unreif ist und noch chlorophylle haben.
ich muss konkret erklären anhand der strukturformel warum ß-Carotin,Capsanthin,Chlorophyll,Lutein und Cryptoxanthin die und die Farbe haben.vielleicht wisst ihr ja eine antwort darauf??? :cry:

von HoWi » 01.03. 2005 23:13

Schau dir mal den link an, das sollte dir schon mal deutlich weiter helfen. Wenn dann immernoch Fragen sind, dann frag nochmal!
http://www.jufo-berlin-nord.schule.de/l ... noide.html

Ansonsten kann man sagen, dass beim konjugierten (pi)-System die Farbe von blau über grün, nach gelb und dann rot verschoben wird, je mehr Elektronen am (pi)-System beteiligt sind!

HoWi

Carotinoide

von sabbel » 01.03. 2005 23:13

sabbel hat geschrieben:hallo ihr lieben!
ich schreib gerade an eine facharbeit in chemie.ich schreibe über carotinoide.ich hab einen versuch gemacht mit drei verschiedenen parikasorten.und jetzt weiß ich nicht wie ich an der strukturformel erklären soll,wann die paprika gelb und wann sie rot oder grün ist.
könnt ihr mir vielleicht dabei helfen?

lg sabbel :)

caotinoide

von sabbel » 01.03. 2005 19:09

hallo ihr lieben!
ich schreib gerade an eine facharbeit in chemie.ich schreibe über carotinoide.ich hab einen versuch gemacht mit drei verschiedenen parikasorten.und jetzt weiß ich nicht wie ich an der strukturformel erklären soll,wann die paprika gelb und wann sie rot oder grün ist.
könnt ihr mir vielleicht dabei helfen?

lg sabi :)

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