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Ermitteln Sie den Apfelsaftgehalt der zu untersuchenden Apfelsaftschorie durch die Bestimmung des Säuregehaltes

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Re: Ermitteln Sie den Apfelsaftgehalt der zu untersuchenden Apfelsaftschorie durch die Bestimmung des Säuregehaltes

von Nobby » 26.08. 2021 18:58

Ich denke man nimmt eine Menge Apfelsaftschorle und titriert die mit Natrolauge.
1 ml 0,1 n NaOH zeigt 6,7 mg Äpfelsäure an.
Entsprechende Volumina ausprobieren

Ermitteln Sie den Apfelsaftgehalt der zu untersuchenden Apfelsaftschorie durch die Bestimmung des Säuregehaltes

von DwainHD » 26.08. 2021 18:24

Apfelsäure = 2 - Hydroxybutansäure (C4H6O5) , zweiprotonig. Durchschnittlicher Gehalt an Apfelsäure von Apfelsaft: 740 mg / 100 g

Weiß jemand wie man das praktisch durchführt ? Habe nur die Angaben.... . Was ich noch weiß ist die Molare Masse von C4H6O5 und Mol steht auch nichts... aber wie ich das praktisch machen muss kein plan. Vielleicht kann jemand mir sagen wie ich es praktisch vorgehen muss. Danke

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