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Farbstoff Malvidin

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Re: Farbstoff Malvidin

von zonko » 27.04. 2010 20:56

Das laesst sich Anhand der Strukturformel erklaeren. Schaud sie Dir mal genau an, und dann antworte mir auf folgendes:

Grosse delokalisierte Aromaten haben welche Eigenschaft?

Die Alkoholgruppen koennen wie mit Wasser interagieren?

Geladene Teilchen loesen sich in was und warum?

Gruss zonko

Farbstoff Malvidin

von Gast » 26.04. 2010 15:11

Ich habe eine wichtige Frage.
Im Chemieunterricht haben wir die Aufgabenstellung, eine Stoffprobe mit dem Farbstoff Malvidin (in blauer Traube enthalten) einzufärben. Nun sollen wir mithilfe der Strukturformel begründen, wieso der Farbstoff färbt und weshalb sich die Farbe beim Waschen mit Wasser wieder herrauswäscht bzw. nur teilweise erhalten bleibt.

Bitte helft mir, ich muss meine Note retten!
:oops:
Danke schon mal im Voraus

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