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Löslichkeit von Quercetin
Moderator: Chemiestudent.de Team
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anonym8329
Löslichkeit von Quercetin
Moin, ist Quercetin in der Zitrone vorhanden und in Cyclohexan löslich?
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Chemik-Al
Re: Löslichkeit von Quercetin
Quercetin ist in vielen Lebensmitteln als natürlicher inhaltsstoff zu finden.Auch in Zitrusfrüchten ist es enthalten,direkt als Quercetin oder teils glykosidisch gebunden.Der Gehalt variiert in den verschiedenen Citrusarten,ist aber nicht besonders hoch.
Die Löslichkeit in dem unpolaren Solvent Cyclohexan(u.ä.) ist sehr(!) gering.
Als Polyphenol ist es dagegen leichter löslich in basischen Lösungsmitteln.
Worum geht es ?
Chemik-Al.
Die Löslichkeit in dem unpolaren Solvent Cyclohexan(u.ä.) ist sehr(!) gering.
Als Polyphenol ist es dagegen leichter löslich in basischen Lösungsmitteln.
Worum geht es ?
Chemik-Al.
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