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Schmelztemperatur von Aminosäuren

Dieses Forum ist speziell für Schüler gedacht.

Moderator: Chemiestudent.de Team

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Michael

Schmelztemperatur von Aminosäuren

Beitrag von Michael »

Hallo :)
Mein lehrer hat mir heute folgende aufgabe als hausaufgabe gestellt:
Aminosäuren sind meist nicht schmelzbar. Sie zersetzen sich bevor der Schmelzpunkt erreicht ist. Begründung?
Hoffe ihr könnt mir helfen :)
mfg michael
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alpha
Moderator
Moderator
Beiträge: 3568
Registriert: 26.09. 2005 18:53
Hochschule: Lausanne: Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne

Re: Schmelztemperatur von Aminosäuren

Beitrag von alpha »

Im kristallinen Zustand sind Aminosaeuren (meist?) Zwitterionen - und sind deshalb von starken Coulomb-Kraeften zusammengehalten - willst du das Salz heizen bis es schmilzt, zersetzt es sich halt frueher oder spaeter - zuerst tritt thermische Kondensation ein (im Idealfall zumindest) - und dann schmilzt es noch weniger - musst du mehr heizen und am Schluss ist alles verkohlt und so...)

Gruesse
alpha
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Rocky Balboa
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