Teeaufguss und Teeauszug
Verfasst: 15.09. 2018 11:15
Diese Frage betrifft getrocknete Salbeitee, mittlere Qualität.
a. Wenn ich aus zwei gr. getrockneten Salbei einen Teeauszug mache (heißes 200 ml Wasser ca. 80 grad, Auszugszeit ca. 10 min., ) wieviel gramm von ätherische Öl gehen in das Tee ca. über? Kann man hierfür einen Anhaltswert geben?
b. Wenn ich aus 50 gramm getrockneten Salbei einen Alkoholauszug ( z.B. 40% Dornkaat, Standzeit ca. 4 Wochen, mit ca. 500 ml ) mache, wieviel ätherische Öle (z.B. in % des neuen Auszugs) habe ich dann in mein Auszug?
5. Gibt es dafür einen ungefähren Formel ( für a. und b.)? Wie kann man so etwas berechnen?
Kann ich diese Formel als Anhaltspunkte für alle Teesorten nehmen?
a. Wenn ich aus zwei gr. getrockneten Salbei einen Teeauszug mache (heißes 200 ml Wasser ca. 80 grad, Auszugszeit ca. 10 min., ) wieviel gramm von ätherische Öl gehen in das Tee ca. über? Kann man hierfür einen Anhaltswert geben?
b. Wenn ich aus 50 gramm getrockneten Salbei einen Alkoholauszug ( z.B. 40% Dornkaat, Standzeit ca. 4 Wochen, mit ca. 500 ml ) mache, wieviel ätherische Öle (z.B. in % des neuen Auszugs) habe ich dann in mein Auszug?
5. Gibt es dafür einen ungefähren Formel ( für a. und b.)? Wie kann man so etwas berechnen?
Kann ich diese Formel als Anhaltspunkte für alle Teesorten nehmen?