Können Zucker in Form von Säuren reagieren? Was ist die Begründung für die Antwort...?? Würde mich freuen, wenn das jemand erklären könnte...
Danke
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Zucker/Säuren
Moderator: Chemiestudent.de Team
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alpha
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Re: Zucker/Säuren
Zucker im Allgemeinen? - Naja, nicht viel besser als andere Alkohole/Acetale...
Gruesse
alpha
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Rocky Balboa
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Gast
Re: Zucker/Säuren
genau, zucker im allgemeinen.... wie kann man's denn begründen, dass die nicht sauer reagieren? Hab mir da echt schon den kopf drüber zerbrochen....
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alpha
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Re: Zucker/Säuren
Naja, sie haben keine klassische saure funtionale Gruppe, d.h. sie sind keine Carbonsaeuren sondern hydroxylierte Ketone oder Aldehyde.
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alpha
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