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hallo,

ich schreibe facharbeit ueber vitamin c und braeute dringend informationen zur oxidation von vitamin c.
ganz speziell muesste ich wissen, wie die ascorbin säure katalytisch mit metall-ionen zerfaellt/oxidiert.

danke!

Hmm die Metalle nehmen elektronen auf, ascorbinsäure gibt ab!


http://dc2.uni-bielefeld.de/dc2/haus/v153.htm


Beamer

theorethisch moeglich, aber wenn die ionen elektronen aufnehmen, liegen sie ja nach der reaktion nicht mehr unveraendert vor, oder? und dann waeren es ja keine kathalysatoren.
wenn die metallionen reduziert werden, muessten sie also die elektonen auch wieder abgeben. an sauerstoff? aber dann muessten ja die metalloxide ausfallen...