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Hallo,

Weiß jemand wie genau Stabilisatoren wirken z.b. Calciumsulfat, Zinnchlorid Oxalsäure, Metaphophorsäure etc (speziell auf Ascorbinsäure aber auch allgemein).

Vielen Dank
Grüße

Normalerweise sind solche Dinger entweder sauer, hygroskopisch oder lassen sich leicht oxidieren.
Genaueres kann ich dir zu deiner Fragestellung leider nicht sagen


Grüsse
alpha