Sorbinsäure
Verfasst: 30.06. 2010 19:56
Hi, muss einen Nachweis von Sorbinsäure mit Kaliumdichromat durchführen:
Ein etwa bohnengroßes Stück Lebensmittel oder 1ml Etherextrakt werden in ein
Reagenz gegeben und anschließend mit 4ml Schwefelsäure und 0,5ml
Kaliumdichromat-Lösung versetzt. Man stellt das Reagenz in ein siedendes
Wasserbad und fügt 2ml Thiobarbitursäure-Lösung zu. Nach maximal 5Minuten
zeigt sich bei Anwesenheit von Sorbinsäure eine Rotfärbung.
Kann mir jemand Produkte nennen mit den ich diesen Nachweis durchführen kann?
danke
Ein etwa bohnengroßes Stück Lebensmittel oder 1ml Etherextrakt werden in ein
Reagenz gegeben und anschließend mit 4ml Schwefelsäure und 0,5ml
Kaliumdichromat-Lösung versetzt. Man stellt das Reagenz in ein siedendes
Wasserbad und fügt 2ml Thiobarbitursäure-Lösung zu. Nach maximal 5Minuten
zeigt sich bei Anwesenheit von Sorbinsäure eine Rotfärbung.
Kann mir jemand Produkte nennen mit den ich diesen Nachweis durchführen kann?
danke