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Gärung - Frage - Klausur

Verfasst: 30.05. 2012 19:29
von Gast
Guten Abend.
Ich habe eine Aufgabe, die ich nicht ganz verstehe..

Die Aufgabe lautet:

Bei der sog. Essigsäuregärung wird Ethanol durch Essigbakterien zu Essigsäure:
CH3-CH2-OH -> CH3COOH + H2O + 490 KJ/MOL Ethanol

Die Frage nun :

Welchen Schluss lässt das Ergebnis der sog. Essigsäuregärung bezüglich des Energiegewinnes bei der alkoholischen Gärung zu?

Wäre nett, wenn man mir helfen könnte.

LG