Hallo!
Ich muss eine Ausarbeitung über Emulgatoren in Lebensmitteln machen. Nun stellt sich die Frage, wie sieht die reaktion von einem Emulgator (z.B. Polyoxyethylen) in mit einer wasser- Fett verbindung aus? Weis das jemand?
MfG chemieXC
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Reaktion von Emulgatoren in Lebensmitteln
Moderator: Chemiestudent.de Team
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chemieXC
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- Registriert: 15.06. 2012 07:45
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