Chemiestudent.de - Chemie Forum

Hallo,
wie wirken Basen in Haushaltsreinigern?
bzw. wie wirken die OH Teilchen?

LG
kikky

Die -Ionen der Basen beschleunigen die Hydrolyse von Fetten, also die Fettspaltung in ihre Carbonsäure und ihren Alkohol.
Dadurch wird eine Entfettung begünstigt. Da die Spaltprodukte besonders in alkalischer Lösung wesentlich besser wasserlöslich sind (wegen Salzbildung der Carbonsäure) als das ursprüngliche Fett, bzw von einem gleichzeitig anwesenden Netzmittel (Pril z.B.) besser emulgiert werden als das Fett