Hallo,
ich habe gerade ein paar Probleme mit der Reaktion von Glucose mit Aceton.
http://img269.imageshack.us/img269/6291/reaktion.gif
Mir ist klar, dass es sich dabei um eine säurekatylisierte Acetalbildung handelt. Was ich aber nicht verstehe, warum da nachher die Furanoseform der Glucose rauskommt. Mir hat jetzt jemand gesagt, das nur der geringe Anteil an Furanoseform der im Gleichgewicht vorliegt reagieren kann, und deshalb immer nach gebildet wird. Aber warum kann nur die Furanoseform reagieren?
Kann mir jemand weiterhelfen?
Danke schonmal
Cara
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Acetalbildung mit Glucose und Aceton
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alpha
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Re: Acetalbildung mit Glucose und Aceton
Ich denke, die OH Gruppen sind nicht schoen angeordnet in der Hexanose: Sie sollten gut in einen 5-Ring passen, was nicht wirklich der Fall ist fuer beide Paare, denke ich mal...
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