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Zucker/Säuren

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Re: Zucker/Säuren

von alpha » 07.09. 2011 19:48

Naja, sie haben keine klassische saure funtionale Gruppe, d.h. sie sind keine Carbonsaeuren sondern hydroxylierte Ketone oder Aldehyde.


Gruesse
alpha

Re: Zucker/Säuren

von Gast » 05.09. 2011 22:50

genau, zucker im allgemeinen.... wie kann man's denn begründen, dass die nicht sauer reagieren? Hab mir da echt schon den kopf drüber zerbrochen....:(

Re: Zucker/Säuren

von alpha » 04.09. 2011 20:45

Zucker im Allgemeinen? - Naja, nicht viel besser als andere Alkohole/Acetale...


Gruesse
alpha

Zucker/Säuren

von rolci » 30.08. 2011 13:40

Können Zucker in Form von Säuren reagieren? Was ist die Begründung für die Antwort...?? Würde mich freuen, wenn das jemand erklären könnte...

Danke

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