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Was zum Teufel ist ein/eine/wasauchimmer Ester? Estergruppe habe ich gefunden, aber WAS das ist, war nicht erkennbar.
Ich schlage mich gerade mit der Zusammensetzung eines Kühlschmiermittels herum, und da steht, dass es eine Mischung aus Wasser, Ester (esters), Alkoholen und Zusatzstoffen ist. Leider habe ich keine Ahnung, was Ester ist.
Ester werden durch Reaktion der OH-Gruppe von Alkoholen mit der Carboxyl-Gruppe (-COOH) von Carbonsäuren z.B. Essigsäuresäure oder Ameisensäure gebildet (unter Katalyse einer starken Säure z.B. Schwefelsäure).
Essigsäure: CH3-COOH
Ein Beispiel für einen Ester aus Essigsäure und Ethanol:
CH3COO-CH2CH3
Die meisten Ester bilden typische Aromen z.B. Pfefferminzaroma, Fruchtaroma oder der typische Lösungsmittelgeruch der meisten Kleber etc.
Ester dienen auch als Lösungsmittel.
