Hi, muss einen Nachweis von Sorbinsäure mit Kaliumdichromat durchführen:
Ein etwa bohnengroßes Stück Lebensmittel oder 1ml Etherextrakt werden in ein
Reagenz gegeben und anschließend mit 4ml Schwefelsäure und 0,5ml
Kaliumdichromat-Lösung versetzt. Man stellt das Reagenz in ein siedendes
Wasserbad und fügt 2ml Thiobarbitursäure-Lösung zu. Nach maximal 5Minuten
zeigt sich bei Anwesenheit von Sorbinsäure eine Rotfärbung.
Kann mir jemand Produkte nennen mit den ich diesen Nachweis durchführen kann?
danke
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Sorbinsäure
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