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Folgender Versuch wurde gemacht:
0,5g fett werden in einem 250ml erlenmeyer mit schliff in ca. 20ml chloroform gelöst. dazu gibt man 25ml 2%ige lösung von iodbromid in eisessig, verschließt den kolben u lässt eine stunde im dunkeln stehen. anschließend werden 10ml 10%iger wässriger kaliumiodid lösung zugegeben und mit 0,1M natriumthiosulfatlösung bis zur geldbfärbung titriert. nun wird 2ml 0,05%ige stärkelösung zugesetzt und bis zum umschlag der blauen lösung zu frblos titriert. weil sich chloroform nicht mit wasser mischt, muss bei der titration stets gut geschüttel werden.

Frage: Woher rührt die Blaufärbung bei der Bestimmung nach HANUS nach dem Zusatz der Stärkelösung?

ich hoffe es weiss jemand rat. lg

ich gehe mal davon aus, das du weißt das es sich hier um eine redoxtitration handelt, und was da passiert. schreib dir mal die reaktionsgleichungen auf. und dann kannste mal nach iod+stärke googeln. damit solltest du deine frage auch beantworten können.

Noch als Tipp: Iod macht Staerke blau...